Вкус и восприятие вкуса

Научитесь понимать, как формируется вкус кофе, развивайте сенсорные навыки и познакомьтесь с основами профессиональной оценки напитков

Изучите основы восприятия вкуса и аромата, познакомьтесь с сенсорным анализом и научитесь описывать вкусовые характеристики кофе

Познакомьтесь с методом профессиональной дегустации кофе, правилами проведения каппинга и основными критериями оценки.вление кофе

Изучите свойства молока, принципы формирования правильной текстуры и технику взбивания для приготовления кофейных напитков